Steviozide je zamjena za šećer. Ostali zajednički zamjenici šećera uključuju eritritol i mogrozid. Steviozide se često dodaje na hranu kao dodatak hrane. Zbog svoje velike slatkoće može zamijeniti saharozu, ali pazite da odaberete hranu proizvedene uglednim proizvođačima.
Zamjena šećera odnosi se na proizvode koji ne sadrže dodatni šećer i mogu se koristiti umjesto šećera. Stevia je zaslađivač izvučen iz biljke Asteraceae, Beta Rebaudiana. Nizak je u kalorijama i visoko u slatkoću, a obično se dodaje hrani poput bombona i deserta. Nadalje, u usporedbi s redovnim bijelim i granuliranim šećerom, steviozid je niži u kalorijama i uglavnom ne uzrokuje gojaznost. Također pomaže dijabetičarima da održava stabilnu razinu šećera u krvi i smanjuje rizik od propadanja zuba.
Međutim, pretjerana potrošnja hrane koja sadrži zamjene šećera, poput stevistida, svakodnevno se ne preporučuje. Lako može dovesti do ovisnosti o slatkom ukusu. Nadalje, hrana koja sadrži same susjednike sa samim zamenike nisu niska u kalorijama, poput zajedničkog šećera - besplatan hljeb i pića. Prekomjerna potrošnja može povećati rizik od pretilosti i uticati na fluktuacije šećera u krvi. Nadalje, ako ste alergični na steviozide, izbjegavajte ih kako bi izbjegli alergijske simptome poput osipa i svrbežne kože.
Sami steviozidi su relativno sigurni, ali neki proizvođači dodaju konzervanse prilikom pripreme. Dugo - termin potrošnja ovih konzervansa može biti štetna za vaše zdravlje. Stoga, prilikom kupovine, obavezno provjerite je li proizvođač legitimni.
